Spojení světa neslyšících a slyšících žáků a učitelů gastronomie.
Naše střední škola zahájila jedinečný projekt Kulinářské masterclass NESLHK, který spojuje světy neslyšících a slyšících žáků. Akce se konala v moderním gastro studiu Národního zemědělského muzea v Praze a vedl ji Ladislav Pertl, učitel odborného výcviku ze SŠ pedagogické, hotelnictví a služeb Litoměřice, nominovaný na prestižní ocenění Zlatý Ámos.
Tématem workshopu byly základní omáčky, klíčový prvek každé profesionální kuchyně. Pod vedením pana Pertla vzniklo nádherné menu o pěti chodech, na kterém si žáci procvičili náročné technologické postupy. Mladí kuchaři pracovali samostatně i v týmech, takže si vyzkoušeli nejen své kulinářské dovednosti, ale také schopnost spolupráce a vzájemné podpory.
Atmosféra byla fantastická – inspirující prostředí gastro studia a radost z vaření dodaly celé akci jedinečný rozměr. Tato masterclass opět ukázala, jak gastronomie dokáže propojit různé světy a podpořit sdílení zkušeností mezi školami.
Děkujeme Ladislavu Pertlovi za jeho nasazení, všem studentům za skvělou práci, Národnímu zemědělskému muzeu za poskytnutí zázemí a už se těšíme na další kurzy, které nás v tomto školním roce čekají.
Fotografie © Robert Holec
