I letos se studenti gastronomických oborů mohou těšit na oblíbený projekt Kulinářské a cukrářské masterclass NESLHK, který se stal synonymem pro inspiraci, profesní růst a setkání s těmi nejlepšími z oboru. V průběhu roku proběhne osm kurzů – čtyři kuchařské a čtyři cukrářské, a jak už je tradicí, každý z nich nabídne kombinaci moderních trendů a poctivého řemesla.
Novinky letošního ročníku
Velkou novinkou bude, že cukrářské kurzy se poprvé uskuteční také v prostorách Národního zemědělského muzea, kde si účastníci užijí nejen inspirativní prostředí, ale i možnost propojit historii české gastronomie s moderní cukrářinou.
Do programu letos přibude i zcela nový kurz tradiční české zabijačky, který povede zkušený tým mistrů a kuchařského umění. Další novinkou bude kurz grilování, zaměřený na techniky práce s ohněm, masařinou i zeleninou v duchu moderní outdoor gastronomie.
Osvědčený tým mistrů
Na letošních masterclassech opět přislíbili účast výjimeční mistři, profesionálové a pedagogové, kteří už v minulém ročníku nadchli studenty svým uměním i přístupem. Mezi nimi nebude chybět například Ladislav Pertl, známý pro svůj precizní přístup ke kuchařskému řemeslu a důraz na kvalitu surovin. Za cukrářskou část se opět představí Lucie Průšová, šéfcukrářka s michelinskou zkušeností, která své lekce vede s energií, vášní pro detail i dokonalou chuť.
Tradice, moderní gastronomie a radost z vaření
Cílem projektu zůstává podpora talentovaných žáků a propojení odborného vzdělávání s praxí. Kulinářské a cukrářské masterclass NESLHK jsou důkazem, že i školní výuka může být inspirativní, profesionální a plná zážitků, které si studenti odnášejí na celý život.
